EMBASSY OF UZBEKISTAN TO THE UNITED STATES
PRESS OF UZBEKISTAN
2017
2016
2015

 
PRESS OF UZBEKISTAN
March 17, 2017
В 23 РАЙОНАХ УЗБЕКИСТАНА НА ПЛОЩАДИ БОЛЕЕ 50 ГА ПЛАНИРУЕТСЯ СОЗДАТЬ ПЛАНТАЦИИ ШАФРАНА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОЛУЧЕННОГО СЫРЬЯ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ПОСТАВКИ ПРОДУКЦИИ НА ЭКСПОРТ
Сегодня шафран выращивается в более чем 15 государствах, в том числе Иране, Турции, Азербайджане, России, Китае, Индии, Австралии.

Учеными Ботанического сада Академии наук Узбекистана проведены исследования по выращиванию этого растения в нашей стране. Их результаты показали, что шафран полностью соответствует почвенно-климатическим условиям республики, его можно выращивать в горных и предгорных районах Ферганской долины, Ташкентской, Самаркандской, Кашкадарьинской, Сурхандарьинской, Навоийской и Джизакской областей, в междурядьях виноградников и садов.

В народной медицине шафран издавна используется при лечении многих заболеваний. Абу Али ибн Сина писал, что прием настойки шафрана улучшает зрение, работу сердца и органов дыхания.

В настоящее время шафран широко применяется в медицине и пищевой промышленности. Рыльца шафрана содержат более 50% красящего вещества, 2,7% жиров, 0,32% эфирных масел, витамины В, В2, азотистые вещества, сахар, калийные и кальциевые соединения. Благодаря аромату, яркому цвету и вкусу он используется также как специя при приготовлении блюд, кондитерской продукции, кремов, мороженого. Продукты питания с добавлением шафрана дольше остаются свежими.

С нынешнего года начнется закладка плантаций шафрана в Кашкадарьинской области – на четырех гектарах в Яккабагском и Китабском районах и трех гектарах в Шахрисабзском районе. Выращивание этого растения позволит расширить возможности заготовки ценного сырья в местных условиях, использовать его в фармацевтической отрасли и экспортировать в виде пищевой специи.

В ходе своих научных изысканий отечественные ученые выявили, что климатические условия страны позволяют выращивать и такие ценные лекарственные растения, как александрийский лист, валериана лекарственная, марена красильная, лаванда лекарственная, эрва шерстистая, розмарин лекарственный и другие. Уже поданы предложения по организации пилотных плантаций этих растений, которые способны заместить импорт и востребованы на внешних рынках. Реализация проекта послужит созданию в сельском хозяйстве отдельной отрасли, специализирующейся на заготовке шафрана и других лекарственных растений, обеспечению фармацевтики, парфюмерной и пищевой промышленности отечественным сырьем.

(Источник: газета «Uzbekistan Today»)


Back

   Back to the top    Print version   
© 2004, Embassy of Uzbekistan to the United States.
All Rights Reserved.
 Design.uz Studio
Design.uz Studio
Site Development